Dao Santoku Twin Cermax MD67 được làm thủ công, áp dụng công nghệ Damascus và tạo ra từ 133 lớp thép và nikel mỗi sản phẩm có lớp vân khác nhau tạo nên điểm nhất riêng cho mỗi sản phẩm. Sản phẩm được làm bằng bột thép đặc biệt Micro Carbide, giúp tang cường dộ cứng lên đến 66 HRC. Dòng dao cứng nhất trong lịch sử đến nay của Zwilling. Công nghệ trui lạnh CRYODUR®: thép sẽ được trui lạnh và rèn ở nhiệt độ thấp dưới -196 độ C nhằm cân bằng kết cấu của thép và định hình con dao. Sau đó, lưỡi dao sẽ được xử lí ở nhiệt độ cao nhằm tạo độ sắc bén và độ bền cho lưỡi. Tay cầm được thiết kế màu đỏ Makarta bằng gỗ pha sợi tổng hợp và nhựa cây nhằm tăng khả năng cách nhiệt và chịu lực tác động tốt. Tay cầm được gia công bằng tay, cùng với biểu tượng
